大切な人と、心ほどける極上のひとときを
美味と銘酒で語らう、流川の夜。
広島・流川 すき焼き・しゃぶしゃぶ 酒処 安芸亭
和牛すき焼き／和牛しゃぶしゃぶ／もつ鍋／カレー鍋／鶏鍋
五つの鍋。
南部鉄器の重厚な熱で香ばしく煮立つ秘伝の割り下。宮崎牛や松阪牛の上質な霜降りがとろけ、芳醇な脂の甘みと旨味が濃厚な溶き卵と絡み合う至福のひとときを。
職人が丁寧に引いた極上出汁に、さっとくぐらせる一瞬。宮崎牛・松阪牛のきめ細やかなサシがふわりとほどけ、溢れる肉本来の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
コク深くまろやかな特製白湯味噌に、厳選した国産牛もつのぷりぷりとした甘みとたっぷりの野菜。スープに溶け出す濃厚な旨味を、最後の〆のちゃんぽんまで余すことなく。
香り高い和風出汁に厳選スパイスが調和する特製スープ。瀬戸もみじ豚の豊かな甘みと旨味が溶け合い、最後の一滴まで濃厚に絡む〆のラーメンは格別の美味しさです。
旨味あふれる長州鶏のジューシーな肉質と、コリコリとした軟骨つくねの絶妙な食感。素材本来の美味しさを引き立てる、コク深い「旨辛チゲ」か優しい「和風醤油」の出汁で。
コースで、ゆっくりと。
前菜キャビア添え／肉寿司／松阪牛／特選 宮崎牛リブロース／本日の一品／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆うどん／本日のデザート。
前菜キャビア添え／トリュフ卵かけご飯／松阪牛／特選 宮崎牛サーロイン／ズワイガニ／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆うどん／本日のデザート。
先付／特選 宮崎牛リブロース／特選 宮崎牛特上肩ロース／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆うどん／本日のデザート。当店オリジナル自家製の割下が、肉の旨みをよりいっそう引き立てます。
先付／特選 宮崎牛サーロイン／特選 国産黒毛和牛特上ロース／鹿児島産 黒豚特上ロース／広島産 瀬戸もみじ豚特上ロース／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆うどん／本日のデザート。全国各地から厳選したお肉4種を、安芸亭オリジナル・完全手作りにこだわったポン酢とゴマダレの2種類のつけだれで。※つけだれ・薬味のおかわりはお気軽にどうぞ。
先付／広島産 瀬戸もみじ豚バラ肉／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆ラーメン／本日のデザート。
先付／長州鶏もも肉／手羽先／軟骨入りつくね／水餃子／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆ラーメン／本日のデザート。味噌・唐辛子・にんにくをベースに、豚脂のコクで濃厚に仕上げたスープ。辛味と風味の異なる2つの唐辛子を使っています。
先付／長州鶏もも肉／手羽先／軟骨入りつくね／水餃子／地産新鮮野菜盛り合わせ／〆ラーメン／本日のデザート。出汁をきかせた和風醤油の鍋。辛いものが苦手な方はこちらを。
酒を呼び、箸が進む。自慢の一品料理と厳選銘酒。
一品料理より
とりあえずの小鉢から、揚げ物、〆のご飯ものまで。
お酒
広島の蔵を中心に、料理に寄り添う酒を揃えています。
今宵の席を。
お電話で
お席・コース・貸切のご相談はお電話にて承ります。
082-542-2929 電話をかける → ONLINEホットペッパー予約
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食べログで予約 →
| SHOP | すき焼き・しゃぶしゃぶ 酒処 安芸亭 |
|---|---|
| @sukiyaki.shabu_shabu_akitei | |
| OPEN | 17:00 〜 翌9:00（定休日なし・年中無休） |
| TEL | 082-542-2929 |
| ADDRESS | 〒730-0028 広島県広島市中区流川町5-21 藤田ビル102 |
| SEAT | テーブル32席（各テーブルを仕切って半個室に）／貸切 最大40名さま（25名〜） |
| SMOKING |
全席喫煙可（喫煙専用室はございません） 20歳未満の方はご入店いただけません（同伴の方も含みます） |
| PAYMENT |
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